Wer in Wien ein italienisches Restaurant der besonderen Art kennenlernen möchte, der ist im Grappino an der richtigen Adresse.

Mit dem Lokal, das maximal 30 Gästen Platz bietet, realisierte der ehemalige Lebensmittelhändler Maurizio Bevilaqua seine Vision von italienischer Gastronomie und Gastlichkeit. Er schuf ein authentisches Ambiente, das in Wien seinesgleichen sucht. Nahezu die Hälfte des Gastraumes nehmen die offene Küche und eine sie umrahmende Bar ein. Hier ist der beste Platz, um mit dem „Padrone“ – der bekennender Fan von Juventus Turin ist – zu plaudern, ihm beim Kochen zuzusehen und dabei köstliche, frisch zubereitete Tramezzini zu verspeisen.

Direkt aus Friaul

Das kulinarische Angebot besticht vor allem durch Frische und Qualität, da der Wirt etwa alle zwei Wochen in seine Heimat Friaul fährt und dort all das einkauft, was er auch selber gerne isst. Auf der Speisekarte findet man italienische Standardgerichte wie etwa Pastavariationen, von denen besonders die sizilianischen „Spaghetti al Branzino“ mit Wolfsbarsch, Tomaten, Kapernbeeren, Pinienkernen und frischem Ruccola betören. Neben ausgezeichneten Fischgerichten von Goldbrasse oder Schwertfisch bereiten das „Filetto di Manzo al Funghi Porcini“ (Rindslungenbraten mit Steinpilzen) oder das „Bistecca Classica alla Fiorentina“ besondere Gaumenfreuden. Und ob des selbst importierten Chianina-Rinds können die fleischigen Gerichte nur hier so einzigartig schmecken. Zusätzlich zu den Speisen auf der Karte bereitet der Wirt täglich drei Gerichte zur lukullischen Überraschung seiner Gäste.

Und wer den Besuch im Grappino mit Käsespezialitäten wie Taleggio oder Peccorino – in zahlreichen Varianten – oder einer gar köstlichen „Torta della Nonna“ abschließt, verlässt das Lokal hundertprozentig zufrieden und mit dem Gefühl, wieder etwas über italienische Gastronomie und Gastlichkeit gelernt zu haben.